PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN KERIPIK TEMPE SEBAGAI PELUANG USAHA RUMAHAN
Keywords:
Pemberdayaan masyarakat, Keripik tempe, Usaha rumahan.Abstract
Upaya pemberdayaan masyarakat merupakan langkah strategis dalam mendorong kemandirian ekonomi sekaligus meningkatkan kesejahteraan keluarga. Salah satu bentuk pemberdayaan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan adalah usaha pengolahan tempe menjadi keripik tempe sebagai peluang usaha rumahan. Kegiatan ini bertujuan mengembangkan kemampuan masyarakat dalam mengolah produk pangan berbasis potensi lokal, sekaligus membuka kesempatan usaha dengan nilai ekonomi yang menjanjikan. Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui beberapa tahapan, meliputi pelatihan proses pembuatan keripik tempe, pendampingan manajemen usaha, serta pengembangan strategi pemasaran produk. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa masyarakat mampu memproduksi keripik tempe dengan kualitas baik dan nilai jual yang kompetitif, sehingga memberikan kontribusi nyata terhadap peningkatan pendapatan keluarga. Selain itu, program ini juga menumbuhkan semangat kewirausahaan dan mendorong terbentuknya kemandirian ekonomi di kalangan masyarakat. Dengan demikian, usaha pengolahan keripik tempe dapat menjadi alternatif usaha rumahan yang berkelanjutan serta memiliki prospek besar dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
References
Amalia, R., & Arifin, Z. (2025). Peran kelompok Dasa Wisma dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat berbasis komunitas. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 10(1), 45–56.
Amaliatulwalidain, A., Suryani, D., & Hidayat, R. (2019). Penerapan teknologi sederhana dalam pengolahan tempe bagi ibu rumah tangga. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(2), 112– 120.
Lewerissa, Y., & Mawarno, S. (2020). Efektivitas metode pelatihan berbasis praktik terhadap peningkatan keterampilan masyarakat. Jurnal Pendidikan Nonformal, 6(1), 33–41.
Pristiansyah, A., Nurhayati, S., & Ramadhan, F. (2022). Proses fermentasi tempe dan pengaruhnya terhadap mutu produk pangan. Jurnal Teknologi Pangan, 13(2), 85–94.
Putri, D. A., & Gampito, R. (2023). Peluang usaha keripik tempe sebagai produk pangan lokal bernilai ekonomi. Jurnal Kewirausahaan dan UMKM, 5(1), 21–30.
Rahmawati, D. (n.d.). Industri rumahan sebagai alternatif usaha mikro berbasis keluarga. Jakarta: Prenadamedia Group.
Rahmawati, N., & Hastinasari, R. (2022). Pemberdayaan ibu rumah tangga melalui pelatihan pengolahan keripik tempe. Jurnal Ilmu Kesejahteraan Sosial, 8(2), 134–143.
Santi, R., & Giovanni, A. (2018). Usaha industri rumahan sebagai strategi peningkatan pendapatan keluarga. Jurnal Ekonomi Kreatif, 4(1), 55–63.
Sarwono, B. (2000). Membuat tempe dan aneka olahannya. Jakarta: Penebar Swadaya.
Setiawan, H. (2022). Pemberdayaan perempuan melalui pelatihan produksi keripik tempe skala rumah tangga. Jurnal Pengabdian Masyarakat Mandiri, 7(1), 66–75.
Trianasari, R., Lestari, D., & Purnomo, A. (2017). Kandungan gizi kedelai sebagai bahan baku tempe. Jurnal Gizi dan Pangan, 12(1), 23–31.
